Sâm khô Hàn Quốc là sản phẩm được chế biến hoàn toàn từ 100% nhân sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi giữ nguyên củ, được chưng cất bằng phương pháp hấp cách thủy (sấy hấp ở nhiệt độ thấp), trải qua 4 đến 6 lần hấp sấy khi lượng nước trong củ sâm còn dưới 14% thì đi phơi khô đến khi ruột củ sâm có màu hồng (gọi là Hồng Sâm Khô) hoặc hấp sấy 9 lần từ bạch sâm khiến củ sâm chuyển thành màu đen (gọi là Hắc Sâm Khô).